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    高粘度液體食品的管式微波高溫滅菌設備

    高粘度液體食品的管式微波高溫滅菌設備

        1.結構和溫度程序控制 ‘

     由料斗裝盛液體食品,通過定量泵傳送到管式微波加熱腔內,利用微波使溫度升高到規定的溫度,然后,根據需要保溫,使食品在滅菌溫度下滅菌,最后,在冷卻管中冷卻后被送出,攪拌機可以保證物料不因粘滯而阻塞。

    2.設備性能

    ①可對液體和高粘度糊狀物料連續殺菌。

    ②滅菌溫度落差(誤差〕為±21以內,不會產生焦糊現象。

    ③可以實現殺菌過程中的溫度和自控。

    ④操作簡單、安全、無噪音,對環境無熱輻射。

    ⑤適用于多品種、小批量的食品生產。

    ⑥短時滅菌工藝,利用率高。

    3.設備的加工對象

    ①調味品:番茄醬、調味汁類〈沙司類〕、果醬、餡、豆 醬、糊青類、海膽醬。

    ②調制食品:咖喱、食品湯料、湯類、嬰兒食品、豆腐、 芝麻醬。 ^

    ③飲料和甜食:咖啡、紅茶、甜酒、鮮奶油、布丁、果 凍等。

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